Pizzería obtiene barra, mesas y piso de concreto
Parry's Pizzeria & Bar en Highlands Ranch, Colorado, es el lugar ideal para cualquiera que necesite una porción de pizza al estilo de Nueva York, regada con un vaso alto de cerveza artesanal. 'Si le preguntas a la gente si saben dónde está Parry's Pizza, muchos lo sabrán de inmediato', dice Stan Squires de Table Mountain Creative Concrete, quien recientemente transformó el interior de la pizzería, el tercer Parry's que se abre en el área, para reflejar el aspecto rústico e industrial que el propietario desea para sus establecimientos, no solo para darles un ambiente informal, sino también por su practicidad.
'El propietario eligió el hormigón porque cree que tiene un aspecto industrial del Viejo Mundo que es fácil de mantener y le da a su clientela una sensación de comodidad en el hogar que no se puede lograr con otros tipos de material', dice Squires. Para acompañar las paredes y particiones de ladrillo de acabado rugoso de la instalación, el propietario quería un piso de concreto simple sin adornos, uno que fuera antideslizante, apto para alimentos, resistente al moho y fácil de mantener, especialmente en la cocina y áreas más frescas donde Los derrames de grasa, cerveza y comida son inevitables. Además de renovar los pisos de concreto en el restaurante, también se le pidió a TMCC que construyera 28 mesas de concreto para el comedor, una encimera de concreto para el área del bar y dos grandes lavabos para los baños, todo de un color gris natural.
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Pisos
Los pisos de concreto en la pizzería estaban en mal estado cuando TMCC llegó al trabajo, con pegamento que debía quitarse, juntas de expansión que limpiar y agujeros que llenar. Todas las juntas se limpiaron con un eliminador de grietas y se rellenaron con un material de reparación de grietas epoxi, y los peores agujeros se rellenaron con mortero de reparación. Más allá de eso, los pisos se dejaron esencialmente en su estado original. “Con la excepción de los grandes agujeros que se llenaron para evitar que la gente tropezara, los pisos están tal como estaban, con las grietas visibles y los divots llenos pero visibles”, dice Squires. “Una vez que se completaron las reparaciones, rectificamos los pisos con un grano de aproximadamente 80, luego sellamos el piso del comedor con dos capas de epoxi a base de agua y dos capas de cera. En la cocina, aplicamos un recubrimiento poliaspártico al voleo con virutas de vinilo multicolor. El revestimiento es resistente a las manchas de comida, pero sigue siendo muy bonito y se puede mantener con agua y jabón '.
Tableros y barra
Con casi 35 pies de largo, la bartop de concreto se colocó en su lugar y se reforzó con barras de refuerzo y alambre de escalera. Una vez que el concreto se curó y se quitó la forma, la superficie se pulió y se pulió para lograr un aspecto de agregado expuesto, y luego se selló con dos capas de sellador poliaspártico.
Para el comedor, TMCC hizo mesas independientes y cabinas. Para las mesas de la cabina, se hizo una plantilla para los formularios para asegurar un ajuste exacto. Todas las mesas recibieron un acabado pulido de agregado expuesto para que coincida con la bartop y se sellaron con un sellador resistente a las manchas a base de agua. “Vertimos todas las mesas con inserciones de madera contrachapada en la parte inferior para que los soportes de hierro en ángulo en las paredes se pudieran unir y las patas se atornillaran a ellas. Son muy estables ”, dice Squires.
Fregaderos
Tanto los baños de hombres como los de mujeres cuentan con lavabos de concreto estilo canal a juego de 5 1/2 pies de largo, 16 pulgadas de ancho y que pesan alrededor de 500 libras. Nuevamente, se hicieron plantillas para garantizar un ajuste preciso y el concreto se empaquetó a mano en las formas para producir un efecto de veteado sutil pero atractivo. Luego se aplicó un sellador poliaspártico para proteger contra la penetración de agua. Debido a su peso, los lavabos se montaron en las paredes por todos lados con ángulos de hierro.
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Haciendo un trabajo que dure
Table Mountain Creative Concrete, que se especializa en todo tipo de concreto decorativo y revestimientos de concreto, se está embarcando en su noveno año en el negocio, y Squires dice que la industria del concreto decorativo continúa cambiando cada año. “Cuando comenzamos, hicimos shows en casa y tuvimos que explicar lo que hacíamos a la mayoría de la gente. Ahora nuestros clientes saben mucho sobre hormigón decorativo y pueden decirnos lo que quieren basándose en la investigación y lo que han visto en alguna parte '. Lo que no ha cambiado es la pasión de Squire por su trabajo. “Quiero hacer algo que sea creativo y duradero, para poder pasar y decirme a mí mismo: 'Hice eso y todavía está ahí'”, dice.
Materiales usados
Sistema de pisos de viruta poliaspártica: Sparta-Chip, de HP Spartacote
Sellador poliaspártico: Sparta-Seal, de HP Spartacote
Sellador a base de agua: Sellador HDWB, de Miracote
Mortero de reparación: MiraPatch RM II, de Miracote
Material de reparación de grietas: Uretano de fraguado rápido PolyQuik, de Willamette Valley Co.
Contratista
Stan Squires
Table Mountain Creative Concrete, Golden, Colo.
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